An toàn thực phẩm là vô cùng quan trọng trong mỗi hộ gia đình, trong các nhà máy sản xuất thực phẩm hay trong ngành dịch vụ thực phẩm! Đeo găng tay trong quá trình sản xuất thực phẩm đã dần hình thành thói quen (ngành thực phẩm nói chung chọn sử dụng găng tay nitrile với nhiều màu sắc đa dạng, tất nhiên có nhiều loại sử dụng latex, PVC, PE) làm găng tay tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, Làm thế nào để phân biệt liệu chúng có thể được sử dụng để chế biến thực phẩm?
Thường được gọi là găng tay đa năng, găng tay thực phẩm được sản xuất với mục đích sử dụng ngắn hạn và cần phải thay thế thường xuyên. Là găng tay cấp thực phẩm, chúng phải vượt qua bài kiểm tra vật liệu an toàn tiếp xúc cấp thực phẩm và phải có chứng chỉ cấp thực phẩm liên quan, chẳng hạn như chứng chỉ kiểm tra găng tay cấp thực phẩm của SGS. Các tổ chức kiểm tra cũng được yêu cầu tiến hành kiểm tra theo các tiêu chuẩn quốc gia liên quan. Găng tay thực phẩm latex và nitrile phải tuân thủ các yêu cầu của "Vật liệu và sản phẩm cao su tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia khi tiếp xúc với thực phẩm", trong khi găng tay thực phẩm PVC và PE phải tuân thủ các yêu cầu của "Sản phẩm và vật liệu nhựa tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia khi tiếp xúc với thực phẩm" .
Vậy loại thực phẩm nào không thể chạm trực tiếp bằng tay và cần phải đeo găng tay? Làm trái cây và rau quả tươi, salad và lớp phủ salad, thịt nguội và bánh mì sandwich, bánh mì, bánh mì nướng, v.v. Thịt cần làm nóng ở nhiệt độ cao sẽ tiếp xúc trực tiếp. Chỉ cần tiếp xúc với thực phẩm hoặc thực phẩm đã qua chế biến thì phải vượt qua cuộc kiểm tra và được chứng nhận trước khi được sử dụng trong ngành thực phẩm!
